StartseiteAktuelles AngebotTageskarteSaisonale AngeboteSpeisekarteGetränkekarteTischreservierungGutscheinbestellungHistorieLage/AnfahrtKontakt

Der Stifter Wolfgang Froese

Wolfgang Froese wurde 1947 in Dresden als Sohn einer Kaufmannsfamilie geboren. Nach dem Schulabschluss erlernte er den Beruf eines Kellners im Hotel & Gaststättenwesen, um danach zur See zu fahren. Das gestaltete sich zu DDR-Zeiten jedoch als schwierig, sodass er erst einmal zur Armee ging und da eine Küchenausbildung absolvierte.
Nach der Armeeentlassung arbeitete er in einem bekannten Dresdner Restaurant, dem "Luisenhof" (Balkon von Dresden), und schloss da auch erfolgreich seine Meisterausbildung ab.

Es folgten Arbeitseinsätze im:

• Hotel Neptun – Warnemünde
• Hotel Astoria – Leipzig
• Hotel Unter den Linden – Berlin
• Restaurant "Zur Kogge" – Rostock
• Frankfurt/Main
  • Restaurant "Schwarzer Stern"
  • Hotel Monopol
  • Hotel Mövenpick
• Olau-Line Fährverbindung Vlissingen (Holland) – Sheerness (England)

Ab dem 01.09.1990 begann er mit dem Aufbau seines Gastronomie­unternehmens. Den Grundstock bildete das Restaurant "Kettenkasten". Die Eröffnung war am 7. Mai 1991.
Der "Kettenkasten" ist eines der bekanntesten Restaurants mit maritimem Charakter, bürgerlicher Küche, viel frischem Fisch und am Wochenende mit Seemannsmusik, live dargeboten von verschiedenen Musikern. Man kann mitsingen, schunkeln und natürlich auch tanzen.

1992 wurde der Grundstock für den Neubau des Hotels "Zum Kater" gelegt, welches 1997 eröffnet werden konnte (gegen den Willen der Stadtoberen).

Da kein Nachfolger in Sicht ist und bereit steht, gründete er 2014 die gemeinnützige "Wolfgang Froese Stiftung".
Das Stiftungsanliegen ist vor allem:

• die Erhaltung der geschaffenen Arbeitsplätze
• die Förderung der Umwelt & des Naturschutzes
• die Erhaltung von technischen Denkmalen
• der Tierschutz
• die Förderung des Berufsnachwuchses

Zweck der Stiftung

Die Stiftung fördert wohltätige Projekte. Schwerpunkte sind:

• Tierschutz
  • besonders die Population der Wildkatze im Naturpark Hainich/Thüringen
    www.nationalpark-hainich.de
  • die vom Aussterben bedrohten Borneo Orang-Utans über die BOS (Borneo Orangutan Survival)
    www.orangutan.de
• Naturschutz
  Förderung der Stiftung Umwelt und Naturschutz Mecklenburg-Vorpommern mit Zustiftungen (jeder gezahlte Euro wird durch das Land Mecklenburg-Vorpommern verdoppelt)
  www.stiftung-naturschutz-mv.de
• Technische Denkmale
  Es ist geplant, einen Verein für die Erhaltung des technischen Denkmals "Blaues Wunder" in Dresden ins Leben zu rufen, um dieses historische Wahrzeichen der Baukunst von 1893 zu erhalten.

Das Stiftungsvolumen beträgt im Moment 1.500.000 Euro, es wird durch Zustiftungen erhöht.

Wenn ich Ihr Interesse geweckt habe, können auch Sie mithelfen, diese Projekte zu unterstützen.
Dafür steht Ihnen folgendes Konto bei der Deutschen Bank zur Verfügung:

IBAN: DE53 1307 0024 0140 2445 00
BIC: DEUTDEDBROS

Wenn Sie eine Spendenquittung benötigen, geben Sie bitte Ihre Adresse im Verwendungszweck der Überweisung an.

Vielen Dank im Voraus!